Keine Kohlenhydrate am Abend?

Man hört immer wieder, dass Kohlenhydrate am Abend schlecht sein sollen, und, dass Kohlenhydrate am Abend dick machen. Aber was ist wirklich dran an dieser Aussage?

1. Kohlenhydrate am Abend vs Kalorienbilanz

Dass Kohlenhydrate am Abend vermeintlich dick machen, lässt sich einfach mit einem kleinen Gedankenexperiment widerlegen. Wenn Kohlenhydrate wirklich am Abend dick machen würden, dann wäre hiermit ein Mittel gegen die Hungersnot gefunden. Überspitzt formuliert würde es also schon reichen, am Abend einen Apfel zu essen, da die Kohlenhydrate am Abend denjenigen dick werden lassen.

Das ist natürlich absurd. Es muss also noch einen anderen Faktor geben, der uns dick werden lässt.

Die Kalorienbilanz, bzw das Gesetz der Thermodynamik, lehrt uns, dass Du, wenn Du Deinem Körper genauso viel Energie zuführst, wie er verbrennt, weder zu- noch abnehmen wirst.

Wenn Du zum Beispiel 2500 kcal am Tag verbrennst und 2500 kcal am Tag durch Nahrung zuführst, wird sich nichts an Deinem Körpergewicht verändern. Hier ist es erstmal vollkommen egal, ob die Kalorien ausschließlich am Abend oder auch morgens zu sich genommen werden.

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2. Kohlenhydrate am Abend: Fettverbrennung am Abend

ft hört man auch, dass gerade am Abend Fett verbrannt wird und diese Fettverbrennung durch die Kohlenhydrate negativ beeinflusst oder sogar gestoppt wird. Fakt ist jedoch, dass Du ständig gleichzeitig Fett verbrennst und einlagerst. Nach einer Mahlzeit steigt die Rate der Fetteinlagerung an und übertrifft die Rate der Fettverbrennung. Das bedeutet, Du lagerst primär Fett ein, verbrennst aber gleichzeitig auch ein wenig.

In der Phase zwischen den Mahlzeiten wechselt diese Rate aber wieder. Sobald Deine Mahlzeit verarbeitet wurde, fällt der Körper wieder zurück in eine katabole Phase, und Du verbrennst mehr Fett als Du einlagerst. Bei einer ausgeglichenen Kalorienbilanz (2500 kcal gegessen und 2500 kcal verbrannt) wechseln sich Fettverbrennung und Fetteinlagerung so ab, dass am Ende des Tages kein zusätzliches Gewicht zugenommen wurde. Bei einem Kalorienüberschuss wird die Fetteinlagerung überwiegen und bei einem Kaloriendefizit wird die Fettverbrennung überwiegen. Du darfst also Deinen Tag nicht isoliert zu einer gewissen Tageszeit betrachten. Fettverlust muss über Tage oder sogar Wochen betrachtet werden.

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3. Kohlenhydrate am Abend weglassen funktioniert doch?

Kohlenhydrate am Abend wegzulassen kann funktionieren, muss aber nicht. Das Weglassen der Kohlenhydrate am Abend führt bei Vielen zu einer drastischen Ernährungsumstellung. Bei Vielen wird erst Abends nach der Arbeit gekocht. Durch die Regel “Kohlenhydrate am Abend weglassen” wird diese Mahlzeit bewusster gewählt und es wird ein kompletter Makronährstoff vermieden.

Anstatt eines rießigen Käse-Nudelauflaufs gibt es dann nur noch einen Salat und vielleicht noch ein Stück mageres Fleisch. Diese Umstellung verringert die zugeführten Kalorien, erhöht das Sättigungsgefühl und sorgt dafür, dass Du in ein Kaloriendefizit rutscht und somit mehr Fett verbrennst als Du einlagerst. Diese Umstellung erfordert jedoch nicht dies zu einer bestimmten Tageszeit zu tun, oder ausschließlich die Kohlenhydrate wegzulassen.

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4. Fazit zu: Keine Kohlenhydrate am Abend

Die Kohlenhydrate am Abend wegzulassen ist also nur eine Methode, um Deine Kalorien über den Tag verteilt zu reduzieren. Du musst aber keine Angst haben, dass Kohlenhydrate, die Du am Abend konsumierst, direkt in Deine Fettdepots wandern. Denk nur mal daran, wie lange Essen im Magen liegen kann. Vom Verdauungstrakt reden wir erst gar nicht.

Für eine erfolgreiche Diät ist ein Kaloriendefizit das aller wichtigste. Dabei kann es helfen, Abends die Kohlenhydrate wegzulassen, muss es aber nicht. Werfe hierzu doch auch einen Blick auf unseren kostenlosen Kalorienrechner!