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Chocolate-Chip Banana Date Blondies with Blueberries

So einfach geht's

  • 30 Minuten
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  • einfach

Chocolate-Chip Banana Date Blondies with Blueberries

  • den Ofen auf 180° O/U vorheizen und eine (Silikon) Brownieform bereitstellen (evtl. einfetten)
  • die Datteln und die Bananen mit einem Mixer zerkleinern und beiseite stellen
  • die trockenen Zutaten vermengen und anschließend die flüssigen Zutaten und die Bananen-Dattelmischung unterrühren
  • die Blaubeeren und einen Teil der Chocolate-Chips unterheben
  • die Masse in die vorbereitete Form füllen und mit der restlichen Schokolade toppen
  • bei 180° O/U für 15 - 20min backen und anschließend bei leicht geöffneter Ofentüre (Kochlöffel einklemmen) weitere 5-10min 'backen' (so verhindert ihr, dass die Masse zusammenfällt)
  • abkühlen lassen, in Stücke schneiden und am besten ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen

Enjoy 🤗

Zutaten:

  • 50g weiche, entsteinte Datteln
  • 100g Banane
  • 70g Mandelmehl
  • 30g TNT Kombo-Protein Neutral oder Vanille(Keksteig)
  • 30g Erythrit (oder anderer Zuckerersatz)
  • 2 Scoops Vanille Flav-Powder (Menge nach Geschmack)
  • 20g Vanillepudding-Pulver
  • 10g Backpulver
  • eine Prise Salz, Zimt und evtl. Muskatnuss
  • 150g Skyr
  • 125g Alpro Soja-Vanille Dessert (oder mehr Skyr / Apfelmus etc.)
  • 30g Mandelmus
  • 60g Blaubeeren
  • 15g Zartbitter Chocolate- Chips (oder dunkle Schokolade gehackt)

Nährwerte pro Stück (bei 12 Stück):

Brennwert 101 kcal
Fett 3 g
Kohlenhydrate 9,7 g
Eiweiß 7,4 g

Nährwerte gesamte Masse:

Brennwert 1209 kcal
Fett 36 g
Kohlenhydrate 116 g
Eiweiß 89 g

Rezept von:

Vanessa Vogl

Im Rezept enthalten:

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