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Protein Flammkuchen
So einfach geht's
- ca. 45 Minuten
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- einfach
Achtung! Extrem lecker und deutlich bessere Nährwerte als der Klassiker!
Alle Zutaten für den Teig vermengen, bis eine leicht elastische Teigmasse entsteht - dann den Teig auf Backpapier zu einem flachen Flammkuchen ausrollen. Dazu am Besten etwas Mehl verwenden, um Ankleben zu verhindern.
Den Flammkuchenteig mit 50 g Quark bestreichen und anschließend mit 50 g leichten Schinkenwürfeln, sowie 30 g gewürfelten Zwiebeln belegen.
Nach Belieben würzen.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen
Den Flammkuchen ca. 30 - 40 Min. im Ofen backen bis er knusprig ist.
Am Ende nach Belieben beispielsweise noch mit Rucola-Salat belegen und genießen.
Zutaten Teig:
- 100 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 15 g TNT Naked Whey geschmacksneutral (je nach Proteinbedarf auch mehr)
- 120 g Magerquark
- 15 ml Wasser
- Prise Salz
Zutaten Belag:
- 50 g Quark
- 50 g Schinkenwürfel
- 30 g Zwiebel
Nährwerte:
| Brennwert | 606 kcal |
| Fett | 3,23 g |
| Kohlenhydrate | 87,46 g |
| Eiweiß | 54,59 g |
Rezept von:
Fabian
Im Rezept enthalten:
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