Vitamin B6 Pyridoxin » Kurz erklärt

"Vitamin B6 ist wichtig für Deinen Stoffwechsel und Dein Nervensystem!"

Was macht Vitamin B und für was ist es zuständig?

Das Vitamin B6 (Pyridoxin) ist ein wichtiges Vitamin für Deinen Stoffwechsel, das Nervensystem, Blut, Dein Immunsystem sowie die Eiweißverdauung. Aus letzterem Grund ist Vitamin B6 oftmals auch in Whey-Proteinen beigesetzt. Dies ist jedoch nicht zwingend nötig. Das Vitamin B6 kann hier bei manchen sogar zu Hautverunreinigungen (Pickel) führen.

Wo findest Du Vitamin B6?

Um B6 zu decken, kannst Du auf folgende Speisen zurückgreifen:

Sardine, Hering, Makrele, Geflügel, Vollkornprodukte, Haferflocken, Reis, Bohnen, Grünkohl, Feldsalat, Käse, Eigelb.

Bei den tierischen Speisen ist dabei oftmals etwas mehr von diesem Vitamin enthalten.

Wie hoch ist der Bedarf von Vitamin B6?

Der tägliche Bedarf liegt bei ca. 1,2-1,6mg (Vorgaben der EU und DGE).

Das entspricht ca. 200g Sardinen + 3 Eigelb + 200g Grühnkohl

oder

100g Haferflocken + 150g Camenbert

Besonderheit: Vitamin B6 ist sehr licht- und hitzeempfindlich. Die Lebensmittel sollten dadurch dunkel und kühl gelagert werden.