Alle Zutaten für den Boden vermengen, in einer (Silikon)Form verteilen und festdrücken (am besten mit einem Silikon Backlöffel/Spachtel).
Alle Zutaten für die Creme vermengen und auf dem Boden verteilen.
Bei 160° O/U für 40-45min backen. Falls der Kuchen zu braun wird, evtl. mit Alufolie bedecken.
Ofen abschalten und den Kuchen für weitere 20min 'abkühlen' lassen. Danach rausholen, in den Kühlschrank stellen und durchziehen lassen (am besten über Nacht).
Vor dem Verzehr mit 10g Pistazienmus und/oder gehackten Pistazien toppen und genießen.
Enjoy 🥳
Zutaten Boden:
30g Mehl
30g Mandelmehl (Menge/Sorten variabel, insgesamt 60g)